母乳的保存 1

冷凍需在 -18℃ ( 負18度) 以下(例如-19 -20 -21 或更低)
解凍後或現集的母乳要在冷藏 0~7度C
這是法規規定的!!

炎炎夏日，請大家多多分享

今天和大家談一個重要的問題，就是冰箱或是冷凍櫃。

先講結論：

未巴斯德的母乳，
在家用雙門上方的冷凍庫只能凍3個月。
專用的低溫冷凍櫃，能放6個月。
冷凍需在 -18℃ ( 負18度) 以下

解凍後或現集的母乳要在冷藏 0~7度C，最長可放3天上下。(但建議是儘早給寶寶食用)

母乳庫最重要的工具就是冰箱與冷凍櫃，小編的職業病，就是會在賣場或是便利商店，觀察冷凍櫃或是冷藏櫃的溫度。
小編發現，不少的地方，冷凍櫃的溫度都不夠低。

食藥署有規定(請見對話中，網址的的文件，第9頁)

溫度介於 7~60℃之間稱為危險溫度帶，因為許多細菌在此
段溫度間都能快速生長繁殖。

冷藏食品：冷藏食品係指品溫保持在7℃以下
而
冷凍食品係指品溫保持在-18℃以下

但小編有觀察到，有乳品明確標示冷藏在10℃以下。
#那是因為有消毒過

因為乳品經高溫或是巴斯德低溫消毒後，細菌被99.9%殺死。因此，解涷後，可以接受7-10度C的的保存環境。